
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號(hào)
主營(yíng):食堂托管,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0551-62934731
合肥食堂托管-海氏惠杰-準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)-工廠食堂托管
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對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō),擁有生產(chǎn)衛(wèi)生許可證以及營(yíng)業(yè)執(zhí)照是基本的保障。對(duì)于這一點(diǎn),個(gè)人食堂承包很難做到,手續(xù)不完善,食品衛(wèi)生安全難以保證,嚴(yán)重甚至?xí)绊憜T工的身心健康等一系列問(wèn)題。不能持續(xù)改善。設(shè)立客戶意見(jiàn)箱,努力改善問(wèn)題,持續(xù)跟蹤。烹飪口味不變,廚房操作過(guò)程沒(méi)有的管理,廚師的層次很難識(shí)別。實(shí)行廚師輪換制度,競(jìng)爭(zhēng)上崗,讓口味多樣化,常創(chuàng)新。個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣差。加強(qiáng)健康教育,保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。作業(yè)環(huán)境雜亂無(wú)章,沒(méi)有整理,整理。實(shí)施的整理、整理、清潔、清潔、素養(yǎng)、效勞、速度、安全體系,定期檢查、評(píng)選。






大多數(shù)企業(yè)和都有自己的食堂,一方面是包吃作為吸引員工的一個(gè)福利,另一個(gè)方面更重的是為了員工的飲食安全與身體健康。任何一家企業(yè)或單位、公司、學(xué)校“食堂”,看似簡(jiǎn)單卻有一套較為復(fù)雜的步驟工作,真正做好一個(gè)食堂并不簡(jiǎn)單。其中辦理相關(guān)證件對(duì)重要的一點(diǎn)是需要通過(guò)消防檢測(cè),由此可見(jiàn),證件的不齊全會(huì)帶來(lái)重大的消防隱患,若是被監(jiān)管工作人員檢查發(fā)現(xiàn),則會(huì)被停業(yè)整改,導(dǎo)致員工的就餐問(wèn)題無(wú)法得到長(zhǎng)期保障。不能持續(xù)改善。設(shè)立客戶意見(jiàn)箱,努力改善問(wèn)題,持續(xù)跟蹤。烹飪口味不變,廚房操作過(guò)程沒(méi)有的管理,廚師的層次很難識(shí)別。實(shí)行廚師輪換制度,競(jìng)爭(zhēng)上崗,讓口味多樣化,常創(chuàng)新。
在餐廳里,員工的情緒很容發(fā),如分配不公平的飯菜,或被批評(píng)借題發(fā)揮等,如果處理不當(dāng),直接針對(duì)企業(yè),就會(huì)加大管理成本。墊付一個(gè)月伙食費(fèi),企業(yè)可利用一個(gè)月的伙食費(fèi)發(fā)展公司業(yè)務(wù),同時(shí)減輕了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)壓力;我們有成熟、穩(wěn)定、大型的采購(gòu)體系,以低于市場(chǎng)價(jià)的成本采購(gòu),使企業(yè)可以享受自營(yíng)食堂一樣的伙食標(biāo)準(zhǔn),而沒(méi)有因?yàn)槭程猛獍黾咏?jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。因?qū)俟S雇員,故無(wú)效勞意識(shí),糜費(fèi)較無(wú)義務(wù)感,有形增加。通過(guò)培訓(xùn),改善員工的服務(wù)態(tài)度,實(shí)施衛(wèi)生及提升廚藝,抑制糜費(fèi),大大提高飲食質(zhì)量。